Cendawan palsu secara luar menyerupai cendawan yang sebenarnya, iaitu, ia adalah cendawan yang boleh dimakan. Banyak kes keracunan dicatatkan setiap tahun semasa musim menuai. Untuk mengelakkan nasib ini, anda perlu mengetahui ciri utama cendawan yang boleh dimakan dan palsu.
Arahan
Langkah 1
Cendawan putih, atau boletus, adalah salah satu jenis cendawan yang paling berharga dan mulia. Ia asin, rebus, kering, goreng, acar. Saudaranya yang palsu dipanggil cendawan hempedu. Dalam penampilan, mereka secara praktikal tidak berbeza. Tetapi jika anda melihat dengan dekat bahagian bawah penutup, anda dapat melihat perbezaan yang ketara. Cendawan palsu mempunyai bahagian bawah penutup dengan warna merah jambu. Setelah memecahkan cendawan hempedu, anda dapat melihat warna merah jambu. Cendawan putih sebenar tidak berubah warna apabila pecah. Sekiranya pemetik cendawan secara salah meletakkan sekurang-kurangnya satu cendawan empedu ke dalam bakul, semua hidangan yang disediakan dari perahan hanya boleh dibuang. Ia akan tepu dengan rasa pahit. Anda tidak boleh diracuni dengan cendawan porcini palsu, tetapi mustahil untuk memakan makanan yang dimasak.
Langkah 2
Boletus rasanya seperti cendawan porcini. Warna topi berwarna gelap atau berbintik. Boletus palsu mempunyai warna yang agak terang; apabila pecah, warna merah jambu muncul. Kaki mengandungi anjing laut.
Langkah 3
kulat madu dapat dibezakan dengan warna kuning terang topi dan plat monokromatik. Sekiranya anda memecahkan cendawan dan menghidu, cendawan madu asli akan mengeluarkan bau cendawan yang menyenangkan. Bau madu palsu dari tanah, lumpur, paya, kayu, tetapi bukan cendawan.
Langkah 4
Cendawan yang dikumpulkan di hutan boleh dikelirukan dengan bangku pucat. Sekiranya anda memeriksa dengan hati-hati champignon sebenar, anda akan melihat pinggan coklat, coklat atau merah jambu. Toadstool mempunyai plat putih sepenuhnya. Keracunan Toadstool sangat mengancam nyawa, jadi anda perlu mempertimbangkan penampilan cendawan dengan teliti dan kemudian memasukkannya ke dalam bakul.
