Musim cendawan dibuka pada pertengahan musim bunga, walaupun cendawan masih belum banyak pada masa ini. Pada bulan Mei, anda dapat menemui sebilangan besar cendawan yang boleh dimakan di hutan, yang paling terkenal di antaranya adalah agaric madu, lumut, dan oak.
Cendawan putih, pokok oak, jas hujan
Cendawan porcini retikulasi. Kulit pada penutup berwarna coklat muda, matte, baldu, kering. Daging putih pekat, tidak berubah pada potongan. Baunya cendawan, rasanya manis atau sedikit kacang. Kaki tebal dan berdaging, meruncing ke atas. Ia berwarna coklat dan mempunyai corak bersih dari urat yang lebih ringan. Cendawan yang boleh dimakan, malah boleh dimakan mentah.
Pokok oak berbintik. Topinya menyerupai bantal bulat. Velvety to touch, jarang berlendir, coklat gelap atau hampir hitam. Mungkin mempunyai warna zaitun, gelap apabila ditekan. Buburnya kekuningan, pada potongannya menjadi biru kehijauan, tidak berbau. Kaki berbentuk silinder atau tong, menebal ke bawah. Warnanya kuning-merah, dengan timbangan atau titik. Cendawan ini boleh dimakan setelah direbus.
Dubovik kele. Cap cembung bulat dengan kulit coklat chestnut, licin dan kering. Daging yang lebat berwarna kekuningan dan berubah menjadi biru pada potongannya. Kaki menebal di pangkal, licin dan tanpa corak, kuning-coklat. Untuk dimakan perlu digoreng, mengandungi bahan yang menjengkelkan usus.
Jas hujan. Badan buahnya kelihatan seperti kelabu, tingginya hingga 9 cm. Dikelilingi oleh pertumbuhan cengkerang, menyerupai duri. Hanya cendawan muda yang boleh dimakan, berwarna putih.
Mosswheel, cendawan madu, cendawan separa putih, mungkin cendawan
Roda roda berwarna hijau. Ia memiliki penutup balut cembung dengan warna kelabu atau zaitun. Pulpa berwarna putih, sedikit perubahan warna biru dibenarkan. Kaki nipis, licin, dengan jaring gelap. Ia adalah cendawan yang boleh dimakan.
Roda roda berwarna merah. Topi berbentuk bantal pada masa dewasa dapat diluruskan, memiliki warna merah tua, dengan pelek kuning. Daging kuning pekat, sedikit warna biru dibenarkan pada potongan. Batang nipis, kemerahan di pangkal, ditutup dengan sisik. Cendawan yang boleh dimakan dengan bau yang menyenangkan dan rasa tersirat.
Agarika madu musim panas boleh didapati di pertengahan musim bunga. Ia mempunyai topi yang hampir rata dengan tubercle, kulit lendir kuning madu. Bubur berair tipis dengan bau berkayu, berwarna kuning-coklat muda. Batang tebal dan nipis dengan sisik kecil. Ia adalah cendawan yang boleh dimakan.
Agaric madu berkaki tebal. Topi itu cembung atau rata, kuning atau coklat. Daging putih pekat, kaki ringan menebal di pangkal. Cendawan yang boleh dimakan.
Cendawan separa putih mempunyai penutup berwarna licin, cembung, berwarna tanah liat. Pulpa berat dan padat, tidak berubah pada potongan. Warna dari putih hingga kuning, rasa manis. Kaki mempunyai permukaan kasar, tebal, warnanya lebih gelap di pangkal. Cendawan yang boleh dimakan dengan rasa yang tinggi.
Mungkin ryadovka. Tutupnya berbentuk bonggol, berserat, dan berubah menjadi putih berkrim seiring bertambahnya usia. Pulpa tebal putih dengan bau tepung, kaki berbentuk silinder yang berwarna kekuningan. Ia adalah cendawan yang boleh dimakan.
