Perniagaan hotel bermula dengan bangunan pangsapuri dan telah berkembang menjadi infrastruktur yang luas yang menyediakan bukan hanya kemungkinan tempat tinggal sementara. Di kompleks hotel moden, anda boleh mendapatkan pelbagai perkhidmatan untuk mengatur rehat yang baik.
Perniagaan hotel adalah cabang kegiatan ekonomi yang memberikan perkhidmatan kepada penduduk untuk mengatur penginapan sementara. Penginapan untuk orang boleh menjadi hotel, motel, asrama, perkhemahan atau kemudahan lain dengan sekurang-kurangnya sepuluh tempat. Russian GOST R 51185-98 “Perkhidmatan pelancongan. Kemudahan penginapan. Keperluan umum dan pengelasan Organisasi Pelancongan Dunia menentukan lebih daripada dua puluh kemudahan penginapan yang berbeza, jenis utamanya adalah hotel.
Syarikat yang menguruskan hotel besar dipanggil pengendali hotel. Untuk bersaing, pengendali hotel bergabung dengan rangkaian hotel antarabangsa dan berusaha untuk menjadi pemilik hotel bersama. Hotel kecil di Rusia adalah objek dengan kurang dari 50 katil; tidak ada standard lain yang dikembangkan dalam industri ini. Pengagihan aliran tamu antara hotel rantai besar dan hotel kecil di seluruh dunia adalah hampir sama - 60% tetamu diterima oleh rangkaian, 40% dilayan oleh hotel kecil.
Perniagaan hotel, walaupun merupakan cabang ekonomi yang bebas, bergantung pada perniagaan pelancongan, kerana pelancong adalah pengguna utama perkhidmatan hotel. Untuk memenuhi permintaan tetamu yang semakin meningkat, hotel harus mengembangkan bidang perkhidmatan yang pelbagai fungsi - restoran terbuka, kelab kecergasan dan spa di hotel. Pembangunan bidang berkaitan sektor perkhidmatan memungkinkan menarik minat pelabur dari industri berkaitan. Syarat yang sangat diperlukan untuk hotel adalah ketersediaan akses Internet, kemudahan komunikasi.
Perniagaan hotel menawarkan, bersama dengan penginapan, perkhidmatan untuk mengadakan berbagai seminar, pertemuan perniagaan, latihan, dan lain-lain di wilayah kompleks hotel.
Dalam pengembangan perniagaan hotel kecil, penekanan khusus diberikan pada keperibadian setiap hotel kecil, menciptakan suasana keselesaan rumah bagi para tamu.
