Esen cuka bukanlah produk yang paling biasa pada zaman kita. Dengan pelbagai jenis cuka yang disukai oleh kedai runcit, anda tidak perlu membeli intinya. Namun, ia mempunyai kelebihan: sebotol esen cuka memerlukan sedikit ruang. Di samping itu, walaupun pencinta marinade yang paling besar sudah cukup lama.
Ia perlu
- Esen cuka
- Timbunan
- Libra
- Cawan penyukat
- Alat memasak untuk cuka siap pakai
Arahan
Langkah 1
Esen cuka adalah 70% dan 80%. Cairkan mengikut jenis cuka yang anda perlukan. Biasanya, cuka 3% digunakan dalam memasak.
Langkah 2
Hitung berapa banyak cuka dalam jumlah air yang anda perlukan. Untuk melakukan ini, anda mesti ingat matematik sekolah. 1000 g campuran yang anda perlukan harus mengandungi 30 g cuka dan, dengan itu, 970 g air. 100 g pati 80% mengandungi 80 g cuka dan 20 g air, nisbahnya ialah 4: 1. Maksudnya, untuk mendapatkan satu liter cuka, anda tidak perlu mengambil 30 g esen, tetapi 3 + 7, 5 g.
Langkah 3
Kira jumlah intipati yang diperlukan ke dalam timbunan. Sekiranya anda mempunyai timbangan, timbang timbunan kosong dan timbulkan timbunan intipati yang dicurahkan ke dalamnya. Perbezaannya hanyalah jumlah intipati. Tuangkan lebihan.
Langkah 4
Kira jumlah air yang diperlukan dengan cawan pengukur. Tuangkan air ke dalam mangkuk di mana anda akan mencairkan cuka. Tuangkan esen cuka di sana.
