Karamel monpensier yang harum, sekali dikeluarkan secara tidak adil dari pasar gula-gula, kini kembali menjadi popular di kalangan mereka yang mempunyai gigi manis. Kotak lolipop dengan warna dan bentuk yang paling tidak dapat dibayangkan adalah hadiah hebat untuk kanak-kanak, hadiah yang sempurna untuk orang yang dikasihi pada tarikh romantis, atau idea menarik untuk cenderahati korporat.
Montpensier adalah karamel permen mini dengan pelbagai rasa dan warna, menarik dengan aroma buah yang mempesonakan. Perbezaan utama antara monpensier dan gula-gula biasa adalah saiznya yang kecil - gula-gula seperti menyerupai kacang polong. Dikenali sejak abad ke-19, gula-gula ini mendapat cinta istimewa bagi mereka yang mempunyai gigi manis kerana penampilannya yang anggun. Secara tradisional, monpansiers dijual dalam kotak timah, dihiasi dengan pelbagai lukisan dan pelbagai gambar bertema.
Sejarah Montpensier
Buat pertama kalinya di Rusia, gula-gula muncul pada pertengahan abad kesembilan belas. Seperti yang anda duga dari namanya, Perancis menjadi tempat kelahiran pencuci mulut yang baru. Menurut salah satu versi yang meluas, penemu gula-gula adalah seorang tukang gula Paris terkenal bernama Montpensier. Menurut sumber lain, kemanisan itu disebabkan oleh penampilannya kepada Anne-Marie-Louise Montpensier - pahlawan novel sejarah Dumas, yang dikenali sebagai La grande Mademoiselle, dan hanya peminat gula-gula.
Menariknya, di wilayah Perancis itu sendiri, karamel diberi nama berlingo, sesuai dengan nama chef pastri. Nama gula-gula ini digunakan di Empayar Rusia untuk membezakan gula-gula dari jenis karamel lutsinar lain dan lolipop besar tradisional dalam bentuk ayam jantan dan beruang. Oleh kerana nama "lollipop" hanya berlaku untuk permen lolipop kecil, nama dagang "lollipop lollipop" tidak bermakna. Montpensier adalah nama yang tepat yang bermaksud "gula-gula kecil".
Pada masa ini, monpensi tidak begitu popular, tetapi mereka masih mendapat permintaan di kalangan kanak-kanak dan mereka yang mengikuti gambar tersebut. Lagipun, kelezatan kuno ini mempunyai rasa yang sangat baik, dan sebilangan kecil gula-gula kecil dapat memuaskan keinginan untuk gula-gula tanpa menambahkan jumlah tambahan di pinggang. Kandungan kalori satu gula-gula seperti itu, sebagai peraturan, tidak melebihi 7-10 kkal, yang cukup diterima walaupun untuk diet ketat berdasarkan meminimumkan jumlah karbohidrat dalam makanan.
Bagaimana mongpensier disediakan
Montpensier bukanlah penciptaan gula-gula kompleks yang memerlukan ramuan rumit dan kemahiran profesional khas. Ini adalah gula-gula biasa, resipi yang tidak berubah selama ini. Proses gula-gula menggunakan asid sitrik, gula, pelbagai pati buah-buahan dan minuman beralkohol pilihan seperti cognac atau brendi untuk menambah rasa pada produk.
