Setiap tahun pada awal musim bunga, orang Perancis membersihkan parit yang mengalir di sepanjang lebuh raya. Mereka memasang pelindung khas dan membersihkan saluran air dari serpihan plastik. Namun, ini sama sekali tidak dilakukan untuk mengalirkan air hujan, seperti yang mungkin disangka.
Susunan parit tepi jalan menjadi sangat penting di Perancis pada musim bunga. Dari bulan April hingga awal bulan Jun di wilayah-wilayah bermula … penghijrahan katak. Sebilangan kekuatan air tawar hijau yang tidak diketahui secara tepat melalui banyak jalan ke arah padang rumput dan tasik. Kereta pasti mencederakan dan membunuh katak, dan oleh itu diputuskan untuk menyelamatkannya secara manual.
Sistem sekuriti
Di sisi parit, yang berjalan tepat di sepanjang jalan, skrin pelindung yang terbuat dari filem polietilena dipasang. Ini dilakukan hanya dengan satu tujuan: untuk mengelakkan katak yang tidur di parit keluar dari jalan raya dan berada di bawah roda kereta lumba.
Pada waktu pagi, orang Perancis dengan hati-hati membawa katak melintasi trek ke badan air yang berdekatan. Pengendalian air tawar yang begitu halus ini membuat banyak orang tersenyum, dan bagi orang Perancis aktiviti aneh ini dapat dijadikan alasan untuk tidak hadir, sedangkan di negara lain tindakan seperti itu akan dianggap tidak hadir.
Pengendalian amfibi yang begitu teliti ini dijelaskan bukan hanya oleh kecintaan mereka terhadap alam, tetapi juga oleh fakta bahawa di Perancis memakan kaki katak telah menjadi tradisi nasional. Walaupun untuk mengatakan bahawa semua orang Perancis memakan produk seperti itu tanpa pengecualian sama dengan kenyataan bahawa semua orang Rusia menikmatinya dengan pancake dengan kaviar hitam.
Tradisi gastronomi
Tradisi makan kaki katak muncul di Perancis pada zaman dahulu, atau lebih tepatnya, semasa Perang Seratus Tahun antara Perancis dan Inggeris. Perancis lelah dengan perang yang panjang, pertanian benar-benar hancur. Petani tanpa pengecualian dibawa ke tentera, hanya wanita dan orang tua yang dapat mengusahakan tanah. Semua keadaan ini menyebabkan kebuluran berleluasa. Penduduk, tidak menemui makanan, mula memakan semua yang sesuai untuk makanan. Katak ada di antara mereka.
Orang Inggeris bertindak segera terhadap produk baru Perancis itu. Mereka melepaskan karikatur Raja Perancis Charles X, di mana ia digambarkan sebagai katak kembung dengan mahkota di kepalanya. Di sekitar takhta, penguasa dikelilingi oleh katak. Sejak itu, nama panggilan yang hampir rasmi untuk orang Perancis telah muncul - "katak".
Perancis adalah negara yang terkenal dengan masakannya. Selama berabad-abad, orang Perancis telah mencipta dan menyempurnakan hidangan kaki katak. Namun, ada yang mengatakan bahawa daging katak sangat berguna, kaya dengan unsur surih dan vitamin, rasanya seperti daging ayam, sementara yang lain berpendapat bahawa pemusnahan populasi katak yang tidak terkawal dapat menyebabkan kegagalan biologi di alam.
Banyak masyarakat untuk melindungi haiwan mengecam "pemakan" kaki katak yang hanya sekitar 120 g dari keseluruhan jisim katak digunakan untuk makanan, dan selebihnya dibuang. Walaupun begitu, fesyen hidangan daging katak telah lama tersebar di seluruh dunia. Tradisi ini terutama tertanam kuat di negara-negara Asia Timur.
