Selalunya, produk berkualiti rendah terdapat di rak kedai. Produk sedemikian bukan sahaja dapat merosakkan rasa hidangan, tetapi juga menyebabkan kerosakan serius pada kesihatan. Agar tidak membahayakan kesihatan, anda perlu memilih produk yang tepat. Ini dapat dilakukan dengan mudah dengan mengetahui tanda-tanda utama kualiti baik dan buruk.
Arahan
Langkah 1
Semasa membeli produk dalam bungkusan asalnya, baca dengan teliti maklumat dari pengilang. Pakej harus mengandungi maklumat mengenai nama produk, komposisi, jangka hayat dan keadaan penyimpanan. Lihat apakah barang disimpan dalam keadaan yang betul di kedai.
Langkah 2
Semasa memilih sayur-sayuran dan buah-buahan, pertimbangkan penampilannya dengan teliti. Kupasnya harus sekata, tanpa kerosakan mekanikal. Tidak boleh ada bintik-bintik gelap, acuan, jejak serangga. Perhatikan ukuran sayur-sayuran dan buah-buahan. Buah yang terlalu besar mungkin menunjukkan penambahan bahan kimia semasa penanaman, terlalu kecil - mengenai kematangan.
Langkah 3
Berhati-hati dengan daging dan ikan pilihan anda. Dagingnya mesti berwarna merah jambu muda atau merah muda. Permukaannya hendaklah licin, lentur, bebas dari kelembapan dan lendir yang berlebihan. Tekan daging dengan jari anda. Dalam daging berkualiti tinggi, fossa yang terbentuk harus segera diluruskan, dalam daging yang buruk, ia akan tetap terasa. Semasa memotong daging, jus merah yang telus harus menonjol. Bau daging semestinya menyenangkan.
Langkah 4
Ikan harus mempunyai sisik yang bersih, sekata dan berkilat. Lendir harus telus. Lihatlah mata anda. Ikan segar mempunyai mata yang jelas dan jernih; ikan yang manja mempunyai mata merah dan kusam. Tisu otot mestilah ketat dan elastik. Bau ikan tidak boleh keras atau tidak menyenangkan.
Langkah 5
Semasa membeli daging atau ikan beku, cari kerak ais. Kristal ais hendaklah telus. Sekiranya ais berwarna merah jambu atau merah, maka produk telah dicairkan dan dibekukan semula.
Langkah 6
Kualiti telur ditentukan selepas pembelian. Cairkan 1 sudu besar. l. garam dalam 500 ml air. Masukkan telur ke dalam larutan ini. Telur segar akan tenggelam, telur manja akan terapung.
Langkah 7
Kualiti produk tenusu juga dapat ditentukan selepas pembelian. Susu yang berkualiti mempunyai konsistensi yang cukup tebal dan warna putih. Susu cair cair dan mempunyai warna kebiruan.
