Sebenarnya, paprika berasal dari Amerika. Lebih tepatnya, dari Mexico, dari mana pada tahun 1493 benihnya dibawa ke Sepanyol. Dari Sepanyol, ia menyebar ke Eropah, kemudian ke Turki, dan datang kepada kami dari Bulgaria.
Dari Mexico melalui Bulgaria
Pelbagai jenis lada bel yang manis berbuah besar dibiakkan di Bulgaria. Lada liar yang dieksport dari Mexico digunakan sebagai ubat dan tidak cukup manis. Oleh itu, penternak Bulgaria mula membiakkan pelbagai jenis manis, yang mereka berjaya. Dan ia diimport kepada kami dalam jumlah besar semasa era Soviet secara eksklusif dari Bulgaria, segar dan kalengan. Sejak itu, lada manis yang lazat disebut Bulgaria di negara kita. Tetapi hari ini sayur-sayuran ini ditanam di seluruh dunia. Sebahagian besar dari mereka masih ada di Mexico - terdapat ladang lada manis terbesar di dunia.
Lada belanda adalah buah ramuan tahunan dari genus Capsicum. Penampilan buahnya adalah buah yang besar. Bergantung pada tahap kematangan dan kepelbagaian, sayur boleh dari warna hijau gelap hingga warna merah tua.
Rahsia kemanisan
Ini melebihi lemon dalam kandungan vitamin C. Lebih-lebih lagi, asid askorbik yang terkandung dalam lada manis mempunyai sifat antihistamin. Kaya dengan semua wakil kumpulan B, karotena, kalium, natrium, sulfur, besi, fosforus, klorin, kalsium dan silikon. Ia juga mengandungi minyak pati, sebatian nitrogen dan gula. Dan capsiacin sangat sedikit. Bahan khas, capsaicin, menjadikan ahli keluarga lada lain panas dan pahit. Dan dalam paprika jumlah minimumnya, oleh kerana itu manis.
Buah Mangga dan Lada
Ngomong-ngomong, hanya di sini kita memanggil lada manis "Bulgaria". Di Bulgaria sendiri, ia disebut manis. Di Amerika - hanya lada, kadang-kadang menambah julukan warna (hijau, merah, kuning). Di beberapa kawasan (Pennsylvania, Ohio), ia dikenali sebagai "mangga". Bukan hanya kerana rasa manis yang luar biasa. Baru saja mangga tersedia untuk orang Amerika hanya dalam bentuk kalengan. Oleh itu, ini adalah nama semua sayur-sayuran kalengan, bahkan lada bel, yang secara tradisional dimakan di sana dalam bentuk acar. Di Australia dan New Zealand, paprika disebut capsicum.
Di Eropah, nama yang paling biasa adalah paprika. Ini adalah nama sayur itu sendiri, dan perasa yang dibuat dari itu. Warna juga sering ditambahkan pada nama paprika. Jadi perasa paprika berwarna kuning, hijau, dan oren. Di Denmark, kemanisan lada bel terkenal dengan nama - buah lada. Di Kosta Rika, ia juga disebut lada manis atau cili manis. Di Brazil, terdapat lada besar. Tetapi orang Mesir, walaupun berbeza warna paprika, menyebutnya secara eksklusif lada hijau.
