Kuki yang dibuat dengan tangan anda sendiri tidak dapat dibandingkan dengan yang boleh anda beli di kafe atau kedai. Setelah menguasai resipi asas, anda boleh mendapatkan pelbagai variasinya. Contohnya, anda boleh menambahkan bahan tambahan pada resipi asas dan mendapatkan sesuatu yang baru.
Bahan utama
Untuk memasak, anda memerlukan 150 gram tepung gandum dan mentega, 120 gram gula, 1 telur, 6 sudu besar koko, satu sudu teh gula vanila dan serbuk penaik, garam di hujung pisau dan kertas kertas. Agar tidak melupakan apa-apa semasa memasak dan menjadikan prosesnya paling menyenangkan dan cepat, ada baiknya menyiapkan semua produk terlebih dahulu, menyusunnya dalam bekas dan menyusunnya mengikut urutan penggunaan. Jangka masa memasak adalah 1 jam 25 minit.
Proses memasak
Ambil mangkuk dalam dan gabungkan tepung, serbuk penaik, garam, koko dan vanillin. Selepas itu, cairkan mentega dengan api kecil. Seterusnya, anda perlu mencampurkannya dengan gula menggunakan pengadun. Campurkan selama kira-kira 2 minit sehingga jisim lembut dan lembut terbentuk. Setelah konsistensi yang diperlukan diperoleh, tambahkan telur dan pukul dengan pengadun. Dalam satu bekas, campurkan jisim telur berkrim yang dihasilkan dan tepung dicampur dengan koko dan vanila. Gaul sebati, tutup doh dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
Semasa adunan sejuk di dalam peti sejuk, sediakan loyang dan panaskan oven. Berapa lama ketuhar perlu dipanaskan dan berapa suhu, setiap suri rumah harus menentukan sendiri, kerana ini disebabkan oleh keunikan dapur yang digunakan dalam setiap kes tertentu. Semua maklumat yang diperlukan harus terkandung dalam arahan penggunaan periuk khas ini. Tutup loyang dengan kertas perkamen.
Selepas satu jam, keluarkan adunan sejuk dari peti sejuk. Seterusnya, mengikuti resipi klasik, anda perlu menggulung bebola adunan berukuran walnut dan meletakkan pada loyang. Tetapi anda boleh menggunakan cetakan dan menyedari keinginan kreatif anda, ini tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.
Suhu optimum untuk memanggang ialah 180 darjah, dan waktunya dari 7 hingga 10 minit. Tetapi perlu untuk mengambil kira ciri-ciri setiap ketuhar tertentu dan mengikuti arahannya. Berhati-hati dengan masa pembakar, kuki tidak boleh menjadi terlalu kering. Apabila "menggenggam" sedikit, anda harus memindahkannya dari loyang ke rak dawai dan biarkan sejuk hingga akhir.
Apabila kuki telah sejuk, anda boleh menaburkannya dengan gula tepung, kelapa atau cip coklat. Anda boleh menghidangkannya dengan teh atau kopi, atau dengan susu.
