Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah makanan yang mudah rosak. Adalah perlu untuk mematuhi beberapa parameter ketika mengangkut barang tersebut. Lebih-lebih lagi, terdapat banyak keperluan individu untuk setiap produk pertanian. Tetapi peraturan yang paling penting untuk pengangkutan sayur-sayuran dan buah-buahan adalah memerhatikan keadaan suhu, kelembapan dan pencegahan pembekuan makanan.
Perlu
- - kereta sejuk;
- - pembungkusan.
Arahan
Langkah 1
Gunakan kenderaan khas untuk mengangkut sayur-sayuran dan buah-buahan: gerabak sejuk. Rejim suhu yang diperlukan dikekalkan dengan ideal di dalamnya. Anda juga boleh menggunakan trak biasa dengan awning, tetapi hanya dengan syarat pengangkutan tidak melebihi 5-6 jam.
Langkah 2
Bawa buah-buahan dan sayur-sayuran segar dan bersih. Kemas kargo semasa mengangkut. Sebaiknya gunakan filem atau kertas agar buahnya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Sekiranya ini tidak mungkin, maka banyak buah, misalnya epal, jeruk, pir, dapat ditaburkan dengan serutan.
Langkah 3
Perhatikan keadaan suhu. Setiap buah dan sayur mempunyai rejim suhu tersendiri, di mana pengangkutannya dibenarkan. Sekiranya buah-buahan diangkut pada musim sejuk, mereka mesti dipanaskan agar tidak membeku. Pada musim panas, sebaliknya, harus disejukkan. Dalam cuaca panas, lebih baik mengangkut buah pada waktu pagi atau petang.
Langkah 4
Gunakan pengangkutan yang lengkap. Siapkan kereta anda untuk pengangkutan. Basuh dengan bersih dan pembasmi kuman. Semasa pengangkutan, produk mesti dilindungi dari kesan bencana alam. Itulah sebabnya menggunakan pengangkutan terpal. Lindungi kotak, jika perlu, dengan terpal, jerami, dll.
Langkah 5
Mengangkut buah-buahan dan sayur-sayuran mengikut masa perjalanan yang ditentukan oleh peraturan - tempoh penghantaran maksimum. Sekiranya anda akan mengangkut beberapa jenis buah yang mudah rosak, maka teruskan dengan masa yang minimum.
Langkah 6
Mengangkut dan menyimpan makanan dalam kotak khas. Bekas mesti mempunyai bingkai logam dan dinding kayu dengan celah di antara papan. Kotak ini memberikan pengudaraan yang baik dan melindungi buah daripada kerosakan. Di samping itu, bekas seperti itu mudah dimuat dan dibongkar. Pasang bekas dengan rapat antara satu sama lain sehingga tidak beralih semasa pengangkutan. Dan untuk memudahkan memuatkan dan memunggah kotak, letakkan di atas palet khas.
Langkah 7
Pantau keadaan buah-buahan yang diangkut. Sayur-sayuran dan buah-buahan harus kering, bersih, segar. Mereka tidak boleh terkena serangga. Buah-buahan yang manja tidak dapat diangkut bersama-sama dengan yang biasa.
