Aluminium dan aloi digunakan secara meluas di banyak industri - penerbangan, metalurgi, tenaga nuklear, elektronik, industri makanan, dll. Logam ini cair dalam bentuk lebur, ia mengisi bentuk dengan baik, dalam keadaan padat ia mudah cacat dan sesuai dengan pemotongan, pematerian, kimpalan.
Aluminium adalah logam keperakan ringan. Ia ringan, agak lembut, mencair pada suhu 660.4 ° C. Al mudah larut dalam alkali kuat, tahan terhadap asid, kerana filem pelindung terbentuk di permukaannya. Logam yang hancur terbakar di udara semasa dipanaskan. Semakin halus zarahnya, semakin rendah suhu pemanasan yang diperlukan untuk pencucuhan.
Aluminium dicirikan oleh kekonduksian terma dan elektrik yang tinggi. Logam ini sangat lembut. Harta ini membolehkannya digulung menjadi kerajang yang sangat nipis. Ia juga mempunyai kekuatan rendah: aluminium tulen dapat dengan mudah dipotong dengan pisau. Logam ini sangat tahan terhadap kakisan - filem paling nipis terbentuk di permukaan Al, yang melindunginya dari kehancuran.
Bergantung pada jumlah kekotoran - kemurnian logam - sesuai dengan GOST, gred tertentu diberikan kepada aluminium.
Duralumin - aloi aluminium
Duralumin diperoleh pada tahun 1909 di bandar Duren, Jerman. Aloi kimia baru, dinamai bandar ini, dengan cepat mendapat populariti di seluruh planet ini. Komposisi anggaran duralumin: 94% aluminium, 4% tembaga, 0.5% setiap mangan, magnesium, besi dan silikon. Aloi dipanaskan hingga 500 ° C, kemudian dipadamkan di dalam air dan mengalami penuaan semula jadi atau buatan.
Aloi aluminium yang paling biasa hari ini adalah duralumin.
Selepas pengerasan, duralumin memperoleh kekerasan khas dan menjadi kira-kira tujuh kali lebih kuat daripada aluminium tulen. Walau bagaimanapun, ia tetap ringan - hampir tiga kali lebih ringan daripada besi. Aloi telah menjadi lebih kuat, tetapi telah kehilangan salah satu sifat terpenting - ketahanan kakisan. Sekali lagi saya terpaksa menggunakan aluminium untuk memerangi kakisan. Item yang terbuat dari duralumin mulai dilapisi, i.e. tutup dengan lapisan aluminium tulen yang paling nipis.
Aluminium di rumah
Dalam kehidupan seharian, aluminium kelas makanan yang disebut digunakan. Menurut GOST, aluminium gred makanan mesti mengandungi jumlah kotoran timbal, zink dan berilium yang sangat kecil. Ia juga tahan terhadap kakisan, kerana lapisan oksida padat terbentuk di permukaannya. Aluminium digunakan secara meluas untuk keperluan domestik. Sudu, garpu, periuk, besen dan perkakas lain dibuat daripadanya. Di dalam tabung mereka menghasilkan ubat gigi, sos, perasa, makanan dalam tin.
Mengapa aluminium kelas makanan sering digunakan untuk industri makanan? Logam ini tidak mudah terkena kakisan, jadi pinggan mangkuk dan perkakas dapur tahan lama terhadap air. Apabila makanan disimpan bersentuhan dengan logam ini, bau dan rasa tidak berubah, dan vitamin tidak akan musnah semasa memasak. Aluminium mengalirkan haba dengan sangat baik, sehingga mempercepat proses memasak. Logam ini mempunyai ketegaran yang mencukupi - ia tidak berubah bentuk semasa proses memasak. Selain itu, ia boleh digunakan dalam ketuhar dan gelombang mikro. Aluminium gred makanan adalah bahan yang tidak berbahaya bagi kesihatan.
Kerajang makanan juga banyak digunakan. Tetapi kerajang adalah aluminium bergulung nipis dengan ketebalan 0,009 hingga 0,2 mm. Ini adalah bahan pembungkusan yang hebat. Dalam industri gula-gula, biskut, gula-gula dan ais krim dibungkus di dalamnya. Pembungkus foil digunakan untuk membungkus mentega dan marjerin.
Kerana sifatnya yang dapat menjimatkan panas, kerajang digunakan untuk menyimpan dan mengangkut makanan. Lebih-lebih lagi, dalam proses membongkok dan melipat, integriti kerajang tidak dilanggar.
Pembungkusan makanan yang dihasilkan menjadi popular bukan sahaja kerana kekuatan dan kelenturannya. Kerajang aluminium sangat tahan terhadap pengaruh luaran: bau asing, kelembapan tinggi. Ia tidak berinteraksi dengan makanan itu sendiri atau baunya, iaitu, ia tidak mengubahnya.
