Musim luruh adalah masa yang tepat untuk berburu dengan tenang, mengumpulkan cendawan yang tumbuh selepas musim panas dan hujan yang hangat. Namun, cendawan boleh beracun, dengan bahaya utama berasal dari spesies yang sangat mirip dengan jamur yang boleh dimakan.
Cendawan Maut
Spesies cendawan yang paling beracun yang tumbuh di wilayah Rusia adalah tinja. Bubur pucat mengandung amanitotoxin, yang merosakkan hati dan menyebabkan hepatitis toksik. Walaupun 1 keping cendawan ini cukup untuk hasil yang mematikan, 1 cendawan boleh meracuni 2-3 orang.
Malangnya, amanitotoxin tidak dineutralkan dengan rawatan haba atau pendedahan kepada cuka dan garam. Cendawan itu sendiri sangat mirip dengan kerabat yang boleh dimakan dan berbeza dengan agaric madu hanya dalam penebalan bujur besar di bahagian bawah kaki. Bahaya buang air besar meningkat dengan fakta bahawa gejala keracunan muncul hanya apabila rawatan tidak lagi dapat membantu kerana penguraian lengkap tisu hati dan penguraian separa tisu perut dan usus.
Gallerina yang bersempadan juga mempunyai racun yang serupa strukturnya - sejenis cendawan bersaiz kecil dan agak cantik, mirip dengan agarika madu.
Jenis cendawan yang tidak boleh dimakan yang paling terkenal adalah, tentu saja, agaric lalat. Topi merah yang indah dengan titik putih adalah tanda agaric lalat merah, dan terdapat sekitar 600 spesies cendawan lain. Beberapa jenis agarika lalat boleh dimakan dan boleh dimakan secara bersyarat, tetapi lebih baik jangan mengambil risiko. Cendawan Amanita mengandungi beberapa bahan toksik - muscarine, muscaridin, scopalamin. Kesannya pada tubuh boleh menyebabkan keracunan yang membawa maut atau teruk, disertai halusinasi, loya, muntah.
Spesies cendawan spiderweb yang paling beracun adalah spiderweb berwarna merah jingga. Racun mula bertindak ke atas badan setelah sekian lama - 3-5 hari - dan mempengaruhi buah pinggang dan hati. Sekiranya tidak dirawat, kematian boleh berlaku dalam beberapa minggu. Sekiranya keracunan ringan, rawatan boleh memakan masa hingga 2-3 bulan.
Cendawan beracun biasa
Cendawan syaitan - mirip dengan boletus - mempunyai nama yang sangat jelas. Keracunan cendawan syaitan menyebabkan cirit-birit, muntah, sakit di perut dan usus, tetapi ia hilang selepas beberapa hari tanpa membahayakan tubuh. Racun yang terdapat dalam cendawan syaitan terurai apabila direbus dan dimasak dalam jangka masa yang lama.
Hampir semua baris cukup beracun, walaupun tidak begitu berbahaya bagi manusia, terutamanya harimau, merosakkan, terlepas dan jenis baris yang lain. Mereka tidak membawa maut, tetapi menyebabkan mual, cirit-birit, sawan, dan sakit kepala. Keracunan itu hilang dalam masa 4-5 jam setelah dimakan dan tidak menyebabkan akibat selanjutnya.
Di samping itu, harus diingat bahawa bahkan cendawan yang boleh dimakan dalam keadaan tertentu (misalnya, dengan perkembangan bakteria tertentu di dalam tubuh jamur) boleh memudaratkan manusia.
