Pada musim panas dan musim luruh, di pinggir hutan pinus dan cemara yang cerah, anda dapat melihat topi minyak berkilat coklat. Cendawan ini tergolong dalam kategori pertama dari segi citarasa mereka. Mereka boleh masin, acar, kering, goreng. Sup dengan mentega juga sangat sedap. Adalah sukar, tetapi mungkin, untuk mengelirukan cendawan ini dengan yang lain.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda menjumpai cendawan di hutan yang kelihatan seperti tin minyak dalam keterangan, periksa dengan teliti. Oiler mempunyai penutup cembung. Putar cendawan sehingga bahagian cembung dari penutup berdaging menghadap ke atas. Dari perspektif ini, ia mewakili hemisfera yang hampir betul. Kaki oiler pendek dan lebat. Topi selalunya berwarna coklat gelap, tetapi kadangkala berwarna coklat kemerahan dan coklat muda.
Langkah 2
Putar cendawan terbalik. Bahagian bawah penutup cendawan muda biasanya ditutup dengan filem putih. Dalam cendawan matang yang besar, filem ini biasanya pecah, hanya terdapat benjolan di sekitar batang, sejenis cincin.
Langkah 3
Tanggalkan filem bawah. Anda akan melihat bahawa bahagian bawah topi adalah span. Minyak itu boleh menjadi cendawan spongy. Nama lain mereka berbentuk tubular, kerana spons tidak lebih dari sekumpulan tiub kecil yang telah tumbuh bersama.
Langkah 4
Gunakan pisau untuk mencungkil filem yang menutup bahagian atas topi. Ia boleh dikeluarkan dengan mudah. Ngomong-ngomong, mereka selalu menembaknya. Berbagai puing-puing hutan menempel pada filem, seperti jarum pinus, bilah rumput dan bahkan serangga kecil. Di samping itu, walaupun filem yang sangat bersih menjadi sukar dan tidak sedap setelah dimasak.
Langkah 5
Butterlets biasanya tumbuh di tanah jajahan. Setelah menemui satu kulat seperti itu, pastikan anda memeriksa kawasan sekitarnya. Ada kemungkinan anda akan menjumpai belasan lagi berdekatan. Butter lebih suka tempat yang agak kering.
Langkah 6
Terdapat cendawan yang sangat menyerupai hidangan mentega atau boletus muda, tetapi tidak boleh dimakan. Inilah yang disebut kulat hempedu. Mungkin ini satu-satunya cendawan tiub yang tidak dimakan. Ia tidak beracun, tetapi mempunyai rasa yang sangat tidak menyenangkan dan sangat pahit. Membezakannya dari cendawan yang boleh dimakan tidak selalu mudah, tetapi mungkin. Tutup kulat hempedu mempunyai warna kekuningan atau kekuningan. Span boleh berwarna kebiruan atau merah jambu, tetapi ada juga cendawan hempedu muda dengan tubulus putih tulen. Dalam kes ini, perhatikan kaki. Pada oiler, kaki berwarna putih, di fungus hempedu ditutup dengan corak mesh gelap.
Langkah 7
Potong cendawan terbuka dan periksa pulpa. Dalam minyak atau boletus, berwarna putih tulen, kadang-kadang kekuningan. Pada kulat hempedu, selalunya kebiruan atau lavender. Sekiranya daging berwarna putih, biarkan cendawan di udara. Kaleng minyak dan boletus akan tetap putih, kulat hempedu akan bertukar menjadi merah jambu dengan cepat. Sangat berguna untuk mencuba mengeluarkan filem tersebut. Ia mudah berpisah dalam minyak, tetapi dengan sukar pada kulat hempedu.
