Pucuk Brussels layak mendapat perhatian dari tukang kebun Rusia. Lebih-lebih lagi, varieti tahan sejuk telah dikembangkan yang memenuhi semua kualiti bermanfaat yang terdapat pada hijau collard. Jenis sayur asli ini menarik baik di kebun dan di atas meja.
Walaupun terdapat khasiat yang jauh lebih berguna di kubis Brussels daripada jenis lain, sangat jarang melihatnya di antara sayur-sayuran yang popular di kampung halaman orang Rusia. Kemungkinan besar, ini disebabkan penampilannya yang tidak biasa dan ketidakupayaan untuk menggunakan kucing kecil dalam diet biasa.
Brussels sprouts - tetamu yang tidak biasa di kebun sayur biasa
Bagi tukang kebun Rusia, kubis Brussels memang gimik, tetapi ini tidak menghalangnya daripada mendapat penilaian populariti tinggi di negara lain. Kepala kubis sendiri mudah dibayangkan, kerana itu adalah salinan kubis putih yang tepat, hanya sangat kecil, beratnya tidak lebih dari 10 gram. Kelebihannya ialah rata-rata 40-50 ayam jantan seperti itu dapat tumbuh di satu tanaman, kadangkala jumlahnya mencapai seratus. Mereka terletak di batang tebal setinggi lebih dari setengah meter di axil daun bujur. Daunnya biasanya berwarna hijau, tetapi dengan warna kelabu.
Tumbuhan Brussels tidak mempunyai analog di alam liar, mereka dibiakkan di Belgium, kerana namanya banyak disebut. Pada abad XIII-XIV, di kebun Belgia sudah ada beberapa contoh jenis kubis ini, namun, keterangannya persis seperti sekarang bertarikh 1759. Di tanah air kubis Brussels, ia dianggap sebagai simbol negara, seperti yang dibuktikan dengan hadiah kristal dalam bentuk koeshka, yang diberikan setiap tahun sebagai pengiktirafan program sains popular terkemuka di televisyen. Di sana dia dengan hormat dipanggil Rosenkohl. Dan memang, jika dikehendaki, kepala kecil pucuk Brussels dapat dibandingkan dengan bunga ros.
Untuk mendapatkan rasa sebenar sayur yang sihat, lebih baik menanam kubis Brussels di kebun anda, kerana orang Rusia hanya mengenalinya sebagai ramuan dalam campuran sayur-sayuran beku. Sekiranya anda memilih varieti yang disesuaikan dengan keadaan Rusia tengah, maka ia tidak memerlukan penjagaan yang lebih daripada kubis putih biasa.
Kes untuk menanam pucuk Brussels
Tumbuhan Brussels adalah pelbagai daun yang terkenal dengan khasiat khasnya. Hanya satu karotena di dalamnya 80 kali lebih banyak daripada saudara yang berkepala putih. Dari segi kandungan vitamin C, kubis Brussels juga unggul, melebihi jenis lain sebanyak 3-5 kali. Sama ada anda memerlukan agen diuretik, pencahar, tonik, ekspektoran atau koleretik - pucuk Brussels memenuhi semua syarat ini.
Sekiranya anda memasukkan hanya 300 gram kubis ini setiap minggu ke dalam diet, anda dapat melindungi diri anda daripada terjadinya tumor ganas dan memperbaiki komposisi darah. Dalam diet orang tua, terutama mereka yang menderita insomnia, diabetes mellitus, penyakit kardiovaskular, tunas Brussels harus ada.
Kontraindikasi untuk digunakan hanyalah peningkatan tahap keasidan perut. Dalam semua kes lain, pucuk pucuk Brussels di atas meja akan menjadi produk yang berharga dan hiasan asli walaupun di atas meja setiap hari. Ia dimakan mentah, dibakar di dalam ketuhar, ditambahkan ke sup, direbus. Setelah menyedari nilai penuh produk eksotik, anda seharusnya tidak memperhatikan kepahitan yang tidak biasa. Keamatan kepahitan bergantung pada pemilihan ragam dan penyimpanan yang betul. Kedua-duanya dapat dikuasai.
