Bilangan alat dan peralatan dapur cukup besar. Penuai, peti sejuk, multicooker, ketuhar gelombang mikro - semuanya mempunyai tujuan tersendiri. Tetapi kejayaan utama seorang suri rumah bergantung pada seberapa baik pisau itu. Selain itu, kapak dapur juga penting.
Kapak dapur direka untuk memotong dan memasak potongan daging yang besar. Ia jauh lebih senang daripada pisau, kerana biasanya, logam dan tulang berkualiti tinggi dan tendon tidak merosakkannya.
Kapak dapur dan biasa
Perlu difahami bagaimana alat ini berbeza dengan kapak biasa. Sekiranya kita bercakap mengenai kapak rumah, ia jauh lebih kecil dan lebih senang daripada rakan sejawatnya. Di samping itu, sumbu konvensional terdiri daripada pemegang kayu dan bilah logam. Dapur adalah pembinaan satu bahagian. Ini diperlukan agar pemegangnya tidak tergelincir semasa operasi, dan pusat graviti berada tepat di tengah-tengah antara pantat dan titik, kerana ini akan memungkinkan memotong tulang yang paling tebal dan terkuat. Selain itu, terdapat penonjolan di hujung hujung kapak dapur yang bersambung ke pangkal. Untuk yang biasa, bilah hendaklah lurus dan lebar di sepanjang pangkal. Hanya dengan cara ini adalah mungkin untuk memecah kayu bakar atau objek lain.
Jenis paksi dapur
Sebelum memilih kapak dapur, anda perlu memahami tujuannya. Terdapat beberapa jenis alat ini, masing-masing sesuai untuk keadaan tertentu. Jika hendak digunakan semasa berburu, harus kuat, ringan dan dengan pisau yang berkualiti. Hanya parameter ini yang memungkinkan untuk tidak mengganggu dia semasa proses itu sendiri dan dengan cepat menyemburkan piala, tidak memperhatikan tulang dan tendon. Sebagai tambahan, paksi seperti itu harus mempunyai penutup pelindung yang tidak akan membiarkan pemburu mencederakan dirinya sendiri.
Sekiranya kapak diperlukan untuk memotong bangkai di pasar atau di kedai, maka kapak jenis lain akan dilakukan, disesuaikan dengan pekerjaan ini. Ia harus besar, berat dan dengan bilah yang sangat kuat, kerana ia akan digunakan dalam jangka masa yang lama. Tetapi tukang daging dapat mengatasinya. Biasanya ini adalah lelaki yang kuat dan berotot, yang kulitnya membolehkan anda mengendalikan alat seperti itu. Wanita, sebaliknya, jarang bekerja di kawasan ini, kerana otot mereka tidak dirancang untuk beban seperti itu.
Sekiranya kapak itu diperlukan untuk rumah, maka ia harus memotong daging, bukan tulang. Ini sangat diperlukan dalam keadaan di mana pisau tidak dapat mengatasi pemotongan produk, dan tidak ada gunanya menggunakan penggiling daging. Selain itu, pukulan itu sendiri mesti tepat. Dan patut dipukul di lebih dari satu tempat, kerana tulang tidak akan dipotong, tetapi dihancurkan.
