Dalam beberapa kes, membuat menu adalah suatu keharusan. Sebagai contoh, adalah perlu untuk mengatur kerja perkhemahan kanak-kanak. Bagaimanapun, pemakanan yang rasional dan dipilih dengan teliti untuk kanak-kanak adalah kunci pertumbuhan dan perkembangan mereka yang harmoni. Oleh itu, tukang masak perlu memberi perhatian khusus kepada penyediaan menu untuk perkhemahan.
Arahan
Langkah 1
Pastikan anda mengira berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat yang anda perlukan untuk anak-anak. Kesemuanya diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan organisma yang betul. Sebagai contoh, protein adalah sumber utama untuk pembinaan sel baru. Lemak membantu menyokong sistem imun dan menyuburkan tubuh dengan vitamin A, B, K dan E, serta asid lemak tepu. Karbohidrat, sebaliknya, secara aktif mengatur semua proses metabolik dalam tubuh anak. Berdasarkan ini, semasa menyusun menu untuk kem kanak-kanak, anda perlu mengambil kira pentingnya setiap bahan ini dan menyebarkannya dengan betul dalam diet harian kanak-kanak. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat yang ideal dalam menu kanak-kanak adalah 1: 1: 4, 5.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu mengambil kira jumlah makanan yang dimakan oleh anak-anak. Sebagai peraturan, bagi institusi pendidikan dan pendidikan, yang merangkumi kem, mereka memilih 4-5 makanan sehari. Dan menu itu sendiri dikira untuk seminggu sekali, atau dua. Untuk menyusunnya dengan betul, gunakan nasihat yang diberikan oleh Akademi Sains Rusia dan WHO. Berdasarkan kajian, mereka mengembangkan pola pemakanan yang ideal yang hanya perlu anda sesuaikan dengan keperluan kem anda.
Langkah 3
Pertimbangkan ketika membuat skema pemakanan dan fakta bahawa beberapa produk harus diberikan setiap hari. Ini termasuk daging, susu, mentega, gula, roti, dan sayur-sayuran. Sebilangan produk dimasukkan secara berkala dalam diet kanak-kanak. Ini adalah krim masam, keju kotej, telur, ikan dan keju. Tetapi perlu untuk mengedarkan produk ini sehingga dalam masa seminggu anak-anak dapat menerima set makanan yang bergantung sepenuhnya.
Langkah 4
Juga, semasa menyusun menu, perlu mengambil kira waktu di mana produk akan dimakan. Jadi, sebagai contoh, makanan yang kaya dengan protein harus diberikan pada waktu pagi. Bagaimanapun, ia memberi kesan positif pada metabolisme dan mengaktifkan sistem saraf. Di samping itu, makanan seperti ini memerlukan masa lebih lama untuk dicerna.
Langkah 5
Campurkan makanan yang mudah dicerna di menu anda. Jadi, hidangan daging perlu digabungkan dengan sayur-sayuran, hidangan sayur-sayuran ditambahkan ke sup bijirin untuk yang kedua, dll. Dan sayur-sayuran itu sendiri mesti pelbagai. Perkara yang sama berlaku untuk buah-buahan, beri, herba, dll. Semua ini memastikan penapaian organisma yang terbaik dan membantu pencernaan makanan yang lebih baik.
Langkah 6
Apabila ada produk yang hilang, ia akan diganti dengan produk yang sama. Tetapi pada masa yang sama, pastikan ia sangat sesuai dengan kandungan protein dan lemak. Anda tidak boleh mengganti sayur-sayuran dengan bijirin, susu dengan teh, dll. Hanya menggunakan penggantian seperti itu selalunya tidak berbaloi. Tetapi jika tidak ada tempat untuk pergi, maka, sebagai pengecualian, produk semula jadi bahkan dapat diganti dengan produk kalengan. Sebaiknya pilih yang direka khas untuk kanak-kanak.
