Sekiranya tidak ada kaedah pengukuran yang tepat, suri rumah sering menggunakan ukuran masakan dan berat yang khas, misalnya, satu sendok teh, sudu besar atau gelas. Namun, mereka semua mempunyai ekspresi tepat dalam gram.
Gelas adalah ukuran biasa yang digunakan untuk menentukan jumlah produk yang tepat dalam memasak.
Kaca
Tegasnya, gelas adalah bejana kaca yang bertujuan untuk meminum pelbagai minuman, misalnya air, jus, dan sejenisnya. Namun, salah satu kegunaan gelas yang biasa digunakan pada masa ini adalah sebagai ukuran berat dan isipadu. By the way, kaedah pengukuran inilah yang sering dijumpai dalam pelbagai resipi. Oleh itu, walaupun dalam kehidupan seharian anda menggunakan kapal lain untuk minum minuman, ada baiknya membeli gelas sekurang-kurangnya agar dapat memasak mengikut resipi tersebut.
Pada masa yang sama, harus diingat bahawa dalam kes seperti itu, jenis kaca yang sangat spesifik biasanya dimaksudkan, walaupun pada hakikatnya pelbagai jenis hidangan ini cukup besar sekarang ini. Kita bercakap mengenai apa yang disebut kaca berwajah, yang diciptakan semasa era Soviet. Ini adalah bejana kaca, sisinya dihiasi dengan sebilangan tepi yang rata, dan bahagian atasnya dengan pelek bulat. Tepi bawah pelek ini sering disebut sebagai hem atau pemberian skor.
Berat produk dalam gelas
Pengisi rujukan yang biasa digunakan untuk menentukan berat produk dalam gelas adalah air biasa. Pada masa yang sama, beratnya secara semula jadi berbeza bergantung pada seberapa penuh gelasnya. Jadi, jika anda menuangkan air ke dalamnya, beratnya akan 200 gram, dan berat air di dalam gelas yang diisi hingga 250 gram.
Namun, apabila digunakan untuk tujuan kuliner, sangat berguna untuk mengingat bahawa air adalah bahan yang mempunyai ketumpatan yang agak tinggi dibandingkan dengan makanan lain. Oleh kerana itu, berat produk sedemikian dalam gelas yang diisi, misalnya, ke pelek, boleh lebih rendah. Produk sedemikian merangkumi, misalnya, hampir semua jenis bijirin: misalnya, mengisi gelas "berisiko" dengan soba, nyonya rumah akan menerima 165 gram produk, semolina - 150 gram, beras - 180 gram. Segelas tepung, diisi dengan cara yang sama, akan menimbang 130 gram, segelas kacang - hampir sama, segelas gula - 180 gram.
Namun, ada produk yang mempunyai ketumpatan yang lebih tinggi daripada air: beratnya dalam gelas yang diisi ke pelek akan melebihi berat air dengan jumlah yang serupa, iaitu 200 gram. Sebagai contoh, keadaan ini khas untuk madu, yang beratnya 265 gram, susu pekat, yang beratnya 360 gram, dan produk serupa.
