Gelas adalah ukuran biasa yang digunakan dalam memasak untuk mengukur jumlah produk yang diperlukan. Pada masa yang sama, walaupun dalam resipi masakan, anda sering dapat menunjukkan petunjuk mengenai jumlah dalam gelas, dan bukan dalam gram.
Kaca
Tidak setiap suri rumah di dapur memiliki skala yang tepat yang dapat digunakan untuk mengukur jumlah makanan yang diperlukan, tetapi banyak yang memiliki gelas yang juga dapat digunakan untuk tujuan ini. Akan tetapi, pada waktu yang sama, ketika melihat resipi sebutan jumlah produk yang diperlukan dalam gelas, perlu diingat bahawa kita membincangkan jenis wadah ini yang sangat spesifik.
Faktanya ialah hari ini anda dapat menemui pelbagai jenis gelas di kedai peralatan makan. Walau bagaimanapun, ketika menggunakan ukuran ini dalam resipi masakan, dalam kebanyakan kes kita membincangkan kaca segelas standard. Cukup mudah untuk mengenalinya: ia mempunyai bilangan muka yang sama rata, dan pinggir atas dibuat dalam bentuk bulatan halus. Batas antara bahagian kaca yang halus dan halus disebut risiko.
Segelas tepung
Segelas digunakan dalam memasak dengan dua cara. Di satu pihak, ia digunakan sebagai ukuran isi padu ketika mengukur jumlah cecair yang diperlukan. Sebaliknya, ia digunakan sebagai ukuran berat ketika datang ke produk padat atau pukal.
Contohnya, menggunakan gelas adalah salah satu cara untuk mengukur jumlah tepung yang betul. Perlu diingat bahawa berat produk dalam gelas secara semula jadi bergantung pada tahap kepenuhannya. Faktanya ialah resipi masakan menggunakan dua pilihan utama untuk mengisi gelas: ke atas dan risikonya. Sudah tentu, berat jumlah tepung terakhir dalam kes ini akan berbeza, jadi anda perlu memberi perhatian khusus pada versi mengisi gelas yang dipersoalkan dalam resipi tertentu.
Oleh itu, jika melibatkan pengisian segelas, risiko berat tepung sebanyak 130-140 gram. Faktanya adalah bahawa berat badan ini boleh turun naik bergantung pada jenis tepung yang anda gunakan, kerana boleh, misalnya, gandum, rai atau soba. Sebagai tambahan, kandungan kelembapan produk mempengaruhi parameter ini: sebagai contoh, tepung yang disimpan di dalam bilik dengan kelembapan yang tinggi, kemungkinan besar, menyerap sedikit kelembapan dari udara dan beratnya sedikit lebih banyak daripada tepung disimpan di ruangan kering. Sekiranya gelas perlu diisi ke bahagian atas, maka berat keseluruhan produk akan menjadi 150-160 gram dalam kes ini.
