Biji kacang, yang disukai oleh banyak orang, - biji pistachio - tidak tumbuh di Rusia; praktikalnya mustahil untuk mengeluarkan tanaman aneh dan sangat menyakitkan ini walaupun di rumah. Pistachio di pasaran Rusia secara eksklusif berasal dari Syria atau Iran.
Pertumbuhan tanaman
Pokok pistachio adalah pokok renek kecil atau pohon berukuran 4 hingga 6 meter dengan batang melengkung dan kulit abu-abu, mahkota rendah dan daunnya hingga 20 cm. Di pokok-pokok seperti itu muncul perbungaan panik, yang terdiri dari bunga merah-kuning kecil. Setelah beberapa lama, sebagai pengganti perbungaan ini, ligamen drupes terbentuk, di mana kernel hijau yang boleh dimakan matang. Apabila kernel masak, cengkerang retak dan terbuka, memaparkan kacang yang sudah masak. Dalam bentuk inilah banyak yang terbiasa melihat pistachio yang terkenal, yang kemudiannya dimakan dan digunakan dalam memasak.
Pistachio yang belum dibuka tidak boleh dimakan kerana mengandungi terlalu banyak minyak pati.
Pokok pistachio lebih suka tumbuh di lereng dan tebing berbatu, di mana tanahnya dikeringkan dengan baik oleh angin. Tumbuhan biasanya tumbuh secara tunggal, jarang terdapat dalam beberapa pokok. Sebab untuk pertumbuhan spesifik seperti ini adalah pada sistem akar khas pohon pistachio, yang mempunyai dua tingkatan dalam sistem akar, saling menggantikan dan berfungsi seolah-olah dalam pergeseran.
Tahap pertama, terletak di tingkat atas, menyerap kelembapan semasa musim sejuk dan musim bunga. Yang kedua - lebih dalam - pada musim panas dan musim luruh.
Akar pistachio merebak ke sisi selama 20-25 meter, jauh ke dalam tanah - hingga 12 meter.
Kawasan yang semakin meningkat
Selalunya, pokok pistachio tumbuh di kawasan subtropika. Dalam keadaan semula jadi, mereka dapat ditemukan di lereng gunung di Asia Tengah, Iran dan Syria. Sebagai tanaman pertanian, pistachio ditanam secara aktif di Turki, Yunani, Sepanyol, beberapa menanam pokok di rumah mereka, tetapi lebih daripada 5-10 batang biasanya tidak dibiakkan.
Ciri lain dari pohon pistachio adalah bahawa, tidak seperti pokok biasa, pistachio tidak menjalin mahkota, tetapi sistem akar. Atas sebab ini, hutan pistachio jarang berlaku.
Pokok pistachio mekar pada bulan Mac-April, dan buah masak dituai pada bulan September-November. Keadaan yang paling optimum untuk pematangan buah adalah suhu musim panas yang panas melebihi 30 ° C. Pistachio menyukai cahaya dan kehangatan, mudah menahan kekeringan dan dalam keadaan seperti itu tumbuh dengan baik dan berbuah.
Walau bagaimanapun, sebatang pokok pistachio tahan dengan suhu serendah 40 ° C. Pokok boleh diklasifikasikan sebagai hati panjang - di persekitaran semula jadi, pistachio dapat bertahan selama kira-kira 200-300 tahun.
