Sangat menyenangkan untuk menikmati kompot peach yang enak atau minum teh dengan jem aromatik pada musim sejuk. Tetapi akal manusia yang ingin tahu ingin sampai ke dasar semua perkara yang bersentuhan dengannya dalam hidup, termasuk biji buah persik.
China dianggap sebagai tempat kelahiran buah persik, kemudian tanaman itu sampai ke India dan dari sana ke Parsi. Kemudian pokok buah itu dibawa ke Itali dan Eurasia. Persik dimakan mentah, sebagai makanan kalengan dan jem, dan dalam kosmetologi mereka menggunakan minyak yang diekstrak dari biji biji persik. Liqueur juga disuntik pada lubang buah.
Apa isi tulang persik?
Rasa persik masak sangat tinggi. Tetapi selalu sukar untuk memisahkan tulang dari cengkerang. Ia padat ditumbuhi pulpa dan jarang dikeluarkan. Kulit tulang ditutup dengan alur, dan nukleolus berada di cangkang keras.
Kacang persik pahit kerana glikosida amigdalin yang terkandung di dalamnya. Zat tersebut, masuk ke dalam tubuh manusia, terbelah, mengakibatkan pembebasan asid hidrosianik. Kepekatan asid dalam satu tulang sangat rendah, tetapi masih beracun.
Minyak yang diekstrak dari biji buah yang sedap sangat berguna. Oleh kerana pokok persik adalah pokok badam, minyak itu disebut minyak badam. Ia mengandungi asid lemak tak jenuh yang berguna, sementara asid hidrokianik tidak sampai di sana, kerana ia tidak larut dalam lemak.
Menggunakan kernel peach
Minyak badam banyak digunakan dalam kosmetologi untuk melembutkan kulit. Ia ditambah dengan pelbagai produk kosmetik: krim muka dan tangan, topeng dan pembersih.
Minyak badam digunakan sebagai pembalut salad. Dan di Timur, lubang persik dimakan, direndam sebelum masam. Atau digoreng, pada suhu tinggi, amigdalin dipecah menjadi sebatian yang selamat untuk kesihatan.
Orang Itali menggunakan biji buah persik dan aprikot untuk mencicipi jem dan biskut. Sudah tentu, kernel kemudian dirawat dengan panas. Minuman keras Itali "Amaretto" juga mempunyai aroma minyak badam.
Biji buah persik mentah boleh dimakan, tetapi anda perlu memakannya dalam jumlah yang sangat kecil, mengetahui cara melakukannya dengan betul. Kernel dijauhkan dari kanak-kanak untuk mengelakkan keracunan dan mengganggu sistem pencernaan anak.
Sekiranya anda suka bereksperimen dengan rasa eksotik, anda boleh mencuba menggunakan minyak badam atau biji pic goreng sebagai makanan tambahan. Anda hanya perlu ingat tentang kesederhanaan dan berhati-hati. Dan kosmetik berdasarkan minyak badam tentu akan menggembirakan wanita cantik dengan kualiti mereka.
