Orang-orang telah mengisar roti sejak zaman prasejarah. Hari ini kilang lama ditinggalkan atau dijadikan muzium, dan bijirin diproses di lif moden. Tetapi jika anda ingin membuat roti aromatik di rumah atau membuat kopi, anda boleh mengisar bijirin di rumah.
Arahan
Langkah 1
Dapatkan penggiling tepung. Ini adalah mesin yang mengisar bijirin di rumah. Ia digerakkan oleh pemacu elektrik. Di dalam kilang tepung terdapat dua batu giling batu yang menggiling bijirin menjadi tepung. Jangan mengisar biji, kacang dan biji-bijian lain yang mengandungi banyak minyak di kilang tepung.
Langkah 2
Kisar bijirin di kilang rumah anda. Terdapat kilang tangan dan elektrik. Dalam biji-bijian elektrik, ia akan mengisar lebih cepat, tetapi jika anda memerlukan sedikit tepung - hingga 1-2 kg, maka kilang manual akan mencukupi.
Langkah 3
Kisar kacang dalam pengisar halus. Kaedah ini baik untuk biji-bijian yang tumbuh atau untuk mendapatkan dedak, kerana sebagai hasil penggilingan dalam penggiling daging, tepung dan kulit biji-bijian dicampurkan menjadi jisim homogen.
Langkah 4
Gunakan palu kayu dan beg plastik tebal. Tuangkan biji-bijian ke dalam beg, ikat dengan erat, pastikan tidak ada udara berlebihan di dalam beg. Ketuk beg dengan kuat dengan tukul selama beberapa minit. Kaedah ini boleh digunakan jika anda perlu menggiling biji-bijian dalam keadaan sawah, di mana tidak ada pemproses makanan dan penggiling kopi sama sekali.
Langkah 5
Kisar bijirin dengan pengisar. Tetapi pengisar tidak dapat digunakan untuk waktu yang lama dalam mod kerja, jadi anda tidak akan mendapat banyak tepung dengan cara ini.
Langkah 6
Dapatkan penggiling kopi. Sekiranya penggiling kopi mengisar bijirin dengan pisau, selain kopi, lebih baik tidak menggiling apa-apa di dalamnya, jika tidak, ia akan cepat gagal. Dan dalam penggiling kopi dengan batu giling, anda boleh memproses bijirin yang berbeza: soba, gandum, beras dan lain-lain.
Langkah 7
Manfaatkan kilang lif. Tidak ada yang akan bersetuju untuk mengisar 2-3 kg bijirin di kilang industri. Tetapi jika anda perlu mengisar sebilangan besar produk bijirin, ini adalah kaedah yang paling optimum.
Langkah 8
Gunakan lesung dan alu. Ini mungkin kaedah tertua untuk mengisar bijirin di rumah. Ini adalah kaedah sukar yang memerlukan masa dan kesabaran. Ia berfungsi dengan baik dengan biji kopi atau rempah.
